Asian street food
Pannenkoekjes gevuld met knapperige pekingeend, groenten en hoisin saus.
Sushi met tempura garnaal, california roll en spicy tuna roll.
Japansee gyoza dumplings gevuld met Chinese kool en shitake paddenstoelen.
Viskoekjes met zelfgemaakte orientale dip.
Yakitori kipspiesjes met bosui en sesamzaad.
Indiase onion badjis met een rhaita dip.
Thaise papaja salade met sweet, crispy pork.
Citroentaartje met ijs van basmatirijst en vanille met een kardemom toffee saus en kokos makronen voor bij de koffie.
Japanese
Maki sushi
Nigiri met vis en omelet
Inside-out rollen: waar de buitenkant met tempura, sesamzaad of zalmeitjes is bedekt
Temaki sushi oftewel handrolls
Oshi sushi: geperste blokjes vingersushi
Tataki van zalm en tonijn (heel kort aangebakken vis met een kruidenkorstje)
Terriyaki van zalm of diamanthaas met oosterse groenten
Japanze gyozo gevuld met Chinese kool en shitake
Yakitori kipspiesjes met bosui en sesamzaad
Tarte tatin van vijgen, honing en vanille met yoghurtijs
1001 nights
Humus en cacik
Briouats (borrelhapjes van filodeeg gevuld met feta)
Lebanese platbroden met zaátar
Kip pastilla met amandelen en honing
Kebab Semek: visspiesjes met een chermoulade marinade
Lams tajine met pruimen, kaneel en geroosterde amandelen
Kip met ingelegde citroen, olijven, koriander en peterselie
Couscous met gegrilde groenten
Salade met geroosterde paprika, tomaat, ui en komijn
Wortelsalade van geroosterde wortelen, kaneel, sinaasappel en suikerBietensalade met feta, munt en kikkererwten
Baklava en hangop met witte chocolade, sinaasappel en pistachenoten
Café berber met friandises
thai
Tom yam gung: zoetzure garnalen soep
Groene kipcurry met maiskolfjes
Rode curry met geroosterde pekingeend, ananas en cherry tomaatjes
Krokant gebakken vis met een Thaise basilicum/chili dressing
Zelfgemaakte curry pasta
Pad Thai noodles met ei, tofu, taugé en pinda
Groene papaja salade met kousenband en een dressing van limoen, fish sauce en palmsuiker
Bananen loempia’s met stukjes gesmolten chocolade en een snicker ganache
indisch
Vis met limoen gestoomd in bananenblad
Pittige, zoetzure komkommer
Kip in kruidige kokosmelk
Mie goreng
Nasi Koening
Saté babi ketjap
Groentesalade met kokosdressing
Sambal goreng tempeh
Rempejek (kroepoek met pinda’s)
Pannenkoekjes van kokos gevuld met mango, vanille-ijs met en een kardemom toffee saus
Kelopon voor bij de koffie (balletjes van rijstmeel, palmsuiker en kokos)
indiaase workshop
Samosa’s met aardappel en groente
Rhaita (saus van yoghurt, komkommer en munt)
Pappadum masala
Mango chutney
Kip met abrikoos
Naan brood/chapatis
Lamskorma
Pulau rijst met kruiden
Curry van zoete aardappel, linzen en spinazie
Cheesecake uit Shrikhand met aardbeien in tamarinde gemarineerd
Chai masala
high tea
Scones met clotted cream en verse aardbeien
Cupcakes / muffins
Tarte tatin met gekarameliseerde appel
Carrot cake met pecannoten
Chocolate fudge brownies
Cheesecake met verse aardbeien
Verschillende mini quiches (lorraine en spinazie/feta)
Empanadas van kip en mango
Empanadas van tonijn met kappers en olijven
Luxe mini sandwiches
Wraps
Catering
Kies voor de heerlijke gevarieerde lunchboxen van Zafari’s Grill and Drinks! Wij hebben verschillende pakketten, met onder andere verse soepen, verse sappen en beleg naar keuze voor een vaste prijs!
High tea
Heb je iets te vieren, of is het de hoogste tijd om bij te kletsen? Bij Zafari’s Grill and Drinks ben je aan het goede adres. Wij hebben diverse high tea arrangementen samengesteld.
Workshops
Snel, maar toch verantwoord een maaltijd op tafel. Zo min mogelijk afvalsresten van gerechten verspillen, en daarmee uw bijdrage leveren aan het milieu? Wij geven workshops op het gebied van duurzame maaltijden.